Оболочка Фабиос, 60 мм (20 метр)

Оболочка Фабиос, 60 мм (20 метр)

Традиционные коллагеновые оболочки FABIOS FG это наиболее распространенный тип оболочки, они прочные, эластичные и тем самым простые в использовании. Коллагеновые традиционные оболочки это идеальная упаковка для колбас, которая позволяет выдвинуть привлекательный и естественный вид колбасных изделий и поощрить потребителей.

Применение

Оболочки используются при производстве малых, средних и больших колбас, а также других копченых и варено-копченых колбасных изделий. Достоинства:

• придают изделиям натуральный, аппетитный вид;
• позволяют получить превосходный цвет копчения;
• проницаемые для дыма и водяного пара;
• эффективные в производственном процессе;
• прочные при набивке и клипсовании.

• Тип оболочки: коллагеновая FG;
• Калибр оболочки: 60мм;
• Виды колбас: сыровяленые колбасы, вареные колбасы, сервелаты, салями;
• Способ приготовления: варка, запекание, копчение, вяление;
• Температурный режим приготовления: не выше 80 град.;
• Подготовка к набивке: замочить на 10-15 минут в теплой воде (37...40°C) для придания эластичности.

Последующее хранение и вторичное замачивание недопустимы.