45 000 Тг.
Дымогенератор Меркель Премиум - максимальный аппарат в линейке по объему и производительности. Такой аппарат можно рекомендовать тем, кто планирует сделать бизнес на копчении или просто часто и много готовит.
Сейчас на рынке появилась обновленная модель дымогенератора Меркель:
Модель разработана с учетом технологии холодного копчения и пожеланий коптильщиков.
Дымогенератор Меркель Премиум:
Разборная конденсационная камера
В камере для конденсата оседают смолы, пепел и канцерогены. Они содержатся в горячем дыму и при контакте с металлическими стенками смолоотделителя охлаждаются и конденсируются. Отработка по стенкам камеры стекает вниз. Ее легко можно слить, открутив заглушку в нижней части сборника смол.
Дополнительно площадь поверхности повышает тарельчатый охладитель. На его ярусах также происходит конденсация смол и примесей.
Таким образом, все ненужное остается в конденсационной камере, а из нее выходит полностью очищенный и холодный дым.
Тарельчатый охладитель с 9 ярусами
Тарельчатый охладитель - новая разработка инженеров. Он служит не только для очистки дыма от канцерогенов и смол, но и дополнительно охлаждает его.
Проходя по сложной траектории через 9 последовательных ярусов, дым становится чистым и холодным. Окончательно он охлаждается в верхнем дымоводе и попадает в коптильную камеру уже имея оптимальную для правильного холодного копчения температуру - 25-30 градусов.
Как собрать
1. Достать дымогенератор из коробки. Присоединить к корпусу дно, конденсационную камеру (сбоку), сверху зафиксировать деревянную крышку. Процесс сборки прост и не требует никаких специальных инструментов.
2. В собранный дымогенератор затем нужно насыпать щепу, присоединить компрессор.
3. Аппарат практически готов к работе — остается лишь поджечь щепу.
Модель Премиум, как и другие аппараты линейки, полностью разборная, а собрать ее легко даже без специальных инструментов и приспособлений. Дымогенератор легко транспортировать и хранить. Он выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм и не требователен к условиям хранения.
Сейчас купить такой дымогенератор вы можете по акции. При заказе аппарата - 5 подарков: набор щепы, сборник рецептов, жгут для продуктов, силиконовый шланг и расширенная гарантия производителя!
Основные | |
---|---|
Производитель | Bravo |
Страна производитель | Россия |
Конструкция | Сборно-разборная |