Корзина
19 отзывов
дядя СЭМ - делай сам
+77051505132
Дымогенератор Merkel Premium (Меркель Премиум)
влево
  • Дымогенератор Merkel Premium (Меркель Премиум), фото 2
  • Дымогенератор Merkel Premium (Меркель Премиум), фото 3
вправо

Дымогенератор Merkel Premium (Меркель Премиум)

  • В наличии

45 000 Тг.

Минимальная сумма заказа — 5000 тг.

Купить
+77051505132
По вопросам наличия товара
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Дымогенератор Меркель Премиум - максимальный аппарат в линейке по объему и производительности. Такой аппарат можно рекомендовать тем, кто планирует сделать бизнес на копчении или просто часто и много готовит.

Сейчас на рынке появилась обновленная модель дымогенератора Меркель:

  • с полностью разборной конденсационной камерой;
  • тарельчатым охладителем;
  • расширенным бункером для щепы.

реимущества и характеристики Merkel Premium

рыба холодного копчениядомашний копченый сырОвощи холодного копчениякопченое мясо грудинка

Модель разработана с учетом технологии холодного копчения и пожеланий коптильщиков.

Дымогенератор Меркель Премиум:

  • вмещает 5 л щепы;
  • коптит до 12 часов;
  • на выходе дает дым с температурой не выше 30 градусов;
  • задерживает канцерогены, смолы и пепел в сборнике конденсата.

Разборная конденсационная камера

В камере для конденсата оседают смолы, пепел и канцерогены. Они содержатся в горячем дыму и при контакте с металлическими стенками смолоотделителя охлаждаются и конденсируются. Отработка по стенкам камеры стекает вниз. Ее легко можно слить, открутив заглушку в нижней части сборника смол.

Дополнительно площадь поверхности повышает тарельчатый охладитель. На его ярусах также происходит конденсация смол и примесей.

Таким образом, все ненужное остается в конденсационной камере, а из нее выходит полностью очищенный и холодный дым.

 

Дымогенератор меркель разобранный

Дымогенератор Меркель с тарельчатым охладителем

Тарельчатый охладитель с 9 ярусами

Тарельчатый охладитель - новая разработка инженеров. Он служит не только для очистки дыма от канцерогенов и смол, но и дополнительно охлаждает его.

Проходя по сложной траектории через 9 последовательных ярусов, дым становится чистым и холодным. Окончательно он охлаждается в верхнем дымоводе и попадает в коптильную камеру уже имея оптимальную для правильного холодного копчения температуру - 25-30 градусов.

Просроченные продукты в магазине несвежая рыба

Домашняя рыба холодного копчения

Как собрать

Составные части дымогенератора Меркель Премиум

1. Достать дымогенератор из коробки. Присоединить к корпусу дно, конденсационную камеру (сбоку), сверху зафиксировать деревянную крышку. Процесс сборки прост и не требует никаких специальных инструментов.

 

Дымогенератор Меркель Премиум и щепа в нем

2. В собранный дымогенератор затем нужно насыпать щепу, присоединить компрессор.

 

Отверстие и турбозажигалка для розжига дымогенератора Меркель Премиум

3. Аппарат практически готов к работе — остается лишь поджечь щепу.

Модель Премиум, как и другие аппараты линейки, полностью разборная, а собрать ее легко даже без специальных инструментов и приспособлений. Дымогенератор легко транспортировать и хранить. Он выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм и не требователен к условиям хранения.

Сейчас купить такой дымогенератор вы можете по акции. При заказе аппарата - 5 подарков: набор щепы, сборник рецептов, жгут для продуктов, силиконовый шланг и расширенная гарантия производителя!

Основные
Производитель  Bravo
Страна производительРоссия
КонструкцияСборно-разборная
Информация для заказа
  • Цена: 45 000 Тг.
Дымогенератор Merkel Premium (Меркель Премиум)Дымогенератор Merkel Premium (Меркель Премиум)
В наличии
45 000 Тг.
Купить
+77051505132
По вопросам наличия товара