Корзина
58 отзывов
дядя СЭМ - делай сам
+77051505132
Хмель гранулированный Saphir, 50 гр
влево
  • Хмель гранулированный Saphir, 50 гр, фото 2
вправо

Хмель гранулированный Saphir, 50 гр

  • В наличии
  • Код: 6106871449

700 Тг.

Минимальная сумма заказа на сайте — 5000 тг.

Купить
+77051505132
10:00-19:00
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание

Хмель гранулированный Saphir, 50 гр

   Хмель гранулированный Saphir (Сапфир) в вакуумной упаковке 50 гр – сорт хмеля, выведенный из Германии, считается благородным сортом, так как количество когумола является очень небольшим. Количество альфа-кислот у сорта Сапфир также является низким, его показатель составляет 2-5%. Данный сорт хмеля является достаточно популярным среди пивоваров Германии, его часто сравнивают с сортом Халлертау. Сорт хмеля Сапфир славится тем, что количеством бета-кислот данного хмеля в два раза большее, чем количество альфа-кислот, при этом количество эфирных масел является очень сбалансированным. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву. Наиболее часто с данным хмелем варят пиво следующих сортов: все типы лагера, пильзнер, различные сорта эля (бельгийский, крепкий).

   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.

 

   Характеристика хмеля Saphir (Сапфир):

Содержание Альфа-кислот: 2-5 %
Содержание Бета-кислот: 4-7 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 12-17%
Масло эфирное: 0,8-1,4 мг на 100 г
Упаковка: 50 грамм, вакуумная
Производство: Германия

   После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

Информация для заказа
  • Цена: 700 Тг.
Хмель гранулированный Saphir, 50 грХмель гранулированный Saphir, 50 гр
В наличии
700 Тг.
Купить
+77051505132
10:00-19:00